La pastelería Cal Jan, de Torredembarra, recibe por segunda vez en tres años este importante galardón.
Adrià y Rafel Aguilera, recogieron el premio como ganadores del Concurso al Mejor Panettone Artesano de chocolate de España 2025.
Efectivamente, desde el Gremio de Pastelería de Barcelona y la escuela EPGB Barcelona nos han reconocido con el premio al Mejor Panettone artesano de chocolate de España 2025 🏆 al Concurso Al Mejor Panettone. ¡Es la segunda vez que recibimos este galardón, un orgullo que queremos compartir con todos vosotros!
A la final del concurso, que se ha celebrado en el marco del Gastronómico Foro Barcelona, un jurado formado por reputados profesionales del sector. Toni Vera (Mervier Canal) y Felipe de Santa Cruz (Madeleine by Ferrières), ganadores en la edición anterior; el experto en pan Iban Yarza; el pastelero Ramón Morante y el chef Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), entre otros. Todos ellos han valorado el sabor, el olor, la estructura de la miga y la forma, entre otros factores.
El equipo de Cal Jan con el galardón del mejor panettone de chocolate de España 2025
