Premio al mejor Panettone Artesano de Chocolate de España 2025
La pastelería Cal Jan, de Torredembarra, recibe por segunda vez en tres años este importante galardón. Adrià y Rafel Aguilera, recogieron el premio como ganadores del Concurso al Mejor Panettone Artesano de chocolate de España 2025. Efectivamente, desde el Gremio de Pastelería de Barcelona y la escuela EPGB Barcelona nos han reconocido con el premio […]
¡Recibimos el premio «La Fava de Cacau» por 4.º año consecutivo!
Reconocidos también, entre las 50 mejores pastelerías de Cataluña Estamos muy emocionados de anunciar que hemos sido galardonados, por cuarto año consecutivo, con el premio «La Fava de Cacau» como la Mejor Pastelería del Camp de Tarragona y Tierras del Ebro. ¡Además, por quinto año consecutivo, también hemos sido reconocidos entre las 50 mejores pastelerías […]
Subcampeones del Primer Campeonato Mundial del Panettone por equipos celebrado en Milán
Primer Campeonato Mundial por equipos de Panettone Del 9 al 14 de octubre se ha celebrado entre Verona y Milán el primer Campeonato Mundial del Panettone por equipos organizado por la Academia de Maestros de Masa Madre y Panettone Italiano. Al certamen han acudido representantes de 8 países, España ha sido uno de ellos. El […]
Historia y Orígenes del Panettone
¿Qué es el Panettone? El panettone es un icónico pan dulce italiano que ha dejado una huella significativa en la cultura culinaria, no solo en Italia, sino en todo el mundo. Su origen y rica historia son tan apasionantes como el propio sabor de este delicioso producto horneado. Para comprender completamente la historia del panettone, […]
Cal Jan consigue el Premio al mejor Panettone Artesano de Chocolate de España 2021
VI edición del concurso ‘Mejor Panettone Artesano de España 2021 Finaliza, la VI edición del concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021. El certamen ha tenido lugar el martes 19 de octubre en Gastronomic Forum Barcelona y ha introducido una deliciosa novedad: por primera vez, se ha premiado en dos categorías, el mejor panettone clásico […]