La pastisseria Cal Jan, de Torredembarra, rep per segona vegada en tres anys aquest important guardó.
Adrià i Rafel Aguilera, van recollir el premi com a guanyadors del Concurs al Millor Panettone Artesà de xocolata d’Espanya 2025.
Efectivament, des del Gremi de Pastisseria de Barcelona i l’escola EPGB Barcelona ens han reconegut amb el premi al Millor Panettone artesà de xocolata d’Espanya 2025 🏆 al Concurs Al Millor Panettone. És la segona vegada que rebem aquest guardó, un orgull que volem compartir amb tots vosaltres!
A la final del concurs, que s’ha celebrat en el marc del Gastronòmic Fòrum Barcelona, un jurat format per reputats professionals del sector. Toni Vera (Mervier Canal) i Felipe de Santa Cruz (Madeleine by Ferrières), guanyadors en l’edició anterior; l’expert en pa Iban Yarza; el pastisser Ramón Morante i el xef Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), entre altres. Tots ells han valorat el sabor, l’olor, l’estructura de la molla i la forma, entre altres factors.
L’equip de Cal Jan amb el guardó del millor panettone de xocolata d’Espanya 2025
